BOEUF  BOURGUIGNON

CARNE COM CHILI

CARNE SECA COM ABÓBORA

FÍGADO DE VITELA COM UVAS E VINAGRE DE SHERRY

LEITÃO ASSADO DA BAIRRADA

LEITOA  PURURUCA

LOMBO DE CAPIVARA

LOMBO DE PORCO RECHEADO COM FAROFA

MUSSAKÁ

OSSOBUCO  DE VITELA “ALLA GREMOLATA”

POLPETTONE

RABADA I

RABADA II

RIM DE VITELA

ROCAMBOLE DE CARNE

ZAMPONE COM LENTILHA

MEDALHÕES COM ALCACHOFRA

MEDALHÕES COM BERINGELA

MEDALHÕES COM GORGONZOLA

ARROZ DE ABÓBORA:                                                                                                           

MEDALHÕES “AU POIVRE VERT”

ESCALOPINHOS COM MOLHO DE FUNGHI

CREPES DE ESPINAFRE                                                                                                       

ESCALOPINHOS AO POMODORO E ORÉGANO

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA